水库的大鲫鱼，基本属于野生的状态。自然界食物短缺，养成了鲫鱼杂食的习性。水库的鲫鱼喜欢吃发酵的饵料，这是它们的基因决定的。鱼的吸收功能很差，只能吸收食物总营养的30%左右，所以它们会进食同类的排泄物，进行再次吸收。
久而久之，鱼类在千万年的进化过程中，形成了喜食发酵饵料的习性
