地瓜鱼，属鲈形目科，体侧扁，一般呈长椭圆形，口不能向前伸出，两颌齿多数愈合成齿板，齿板表面存有较多尖锐的细齿，因其与鹦鹉的口齿甚为相似，故又名鹦嘴鱼(parrot fishes)。在我国，主要分布在广东、广西、海南等沿海及其所辖水域，现已发现和记载的有二十余种。
因为地瓜鱼多喜欢吃细小鲜货的食物,所以准备： 剪成小段的虾或粒状的贝肉。
