食材用料
(一把)干豆豉 (适量)猪肉末
(一条)鲤鱼 姜
蒜 蒸鱼豉油
料酒 盐
蛋清
做法与步骤
第一步骤
鲤鱼清理干净，鱼背上斜切几刀，抹上盐和料酒，在刀缝里和鱼肚里塞入姜片和蒜片，静置15分钟。
第二步骤
肉末里边加干豆豉、盐、蒸鱼豉油、一个蛋清（或者用水淀粉代替也行，目的是让肉末更嫩）
第三步骤
把肉末塞进鱼肚子里，多余的铺在面上，在淋上一些蒸鱼豉油，上蒸锅，高火20分钟。
第四步骤
出锅开吃！ 豆豉的味道迷死人咯～
