材料鲤鱼1条(约750克)，猪五花肉150克，葱花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高汤、盐、胡椒粉、料酒各适量。做法①将鲤鱼宰杀不去鳞，从鱼腮处去除内脏，洗净。②将猪肉、香菇切末，加入葱花、姜末、盐、料酒拌匀，从鱼腮处塞入鱼肚中。③锅内注油烧热，将鱼下锅略煎，加料酒、高汤、盐煮20分钟，至汤浓时撒上韭菜末即可。小诀窍特点汤汁奶白，味道鲜美。小贴士鲤鱼营养丰富，含蛋白质童多质优，易消化吸收。
