做法:
1.鲫鱼洗净,沥干.
2.酒糟用开水调稀.
3.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
4.油热,放鲫鱼两面煎透.
5.放姜,蒜,辣椒,清水,糖,盐,放酒糟大火煮10分钟.
6.放味精,撒上葱花,淋上明油,就OK了