10斤玉米一般可以放1两酒曲（用作钓鱼）。制作方法：将玉米粒煮熟，然后加入5斤清水、1两酒曲，此时再将其搅拌均匀，最后将玉米粒密封15天左右即可作为钓饵来使用。注意事项：如果是酿制玉米酒，则10斤玉米一般可以加35克酒曲，玉米越多则酒曲也要加得越多，按1斤玉米配3.5克酒曲即可。
10斤玉米正常发酵后，一般可出5斤酒（60度，粮食出酒率一般按50%计算）
