1、带回超市里杀好，切好的鱼洗洗。2、下油锅炸熟3、根据口味加胡椒，或是沾酱油。
简单做法：鱼洗干净，切块，放少许盐、料酒、姜末、味精腌制一会，下油锅炸黄捞起，可一次多炸一点，然后蒸、煮随便，想吃多少放多少。即使一次鱼买多了也不愁。
干烧鱼，麻辣鱼，沸腾鱼，黄闷鱼，干炸鱼，烤全鱼，农家鱼，蒜仔鱼，剁椒蒸全鱼，等等。
