大闸蟹和梭子蟹都是著名的经济蟹类，其中大闸蟹学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹等，在生物分类学上属于弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物；梭子蟹别称枪蟹、海螃蟹、三点蟹等，在生物分类学上属于梭子蟹科、梭子蟹属的统称，代表物种有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、红星梭子蟹等。
大闸蟹的价格通常要比梭子蟹贵。大闸蟹是我国传统的水产珍品，零售价格一般在几十元到两三百元一斤，例如阳澄湖标准规格大闸蟹的价格一般在120～180元一斤；梭子蟹是重要的海洋经济品种，零售价格一般在二三十元到上百元一斤，例如3两以内的公蟹只要10～20元一斤，半斤以上的母蟹要120～150元一斤。
1、过敏体质：螃蟹不适合过敏体质人群食用，原因是螃蟹富含外源性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用后容易引发过敏反应。
2、脾胃虚寒：螃蟹不适合脾胃虚寒人群食用，原因是螃蟹性寒凉，脾胃虚寒的人群食用后容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。
3、痛风患者：螃蟹不适合患痛风的人群食用，原因是螃蟹富含嘌呤，嘌呤的代谢产物是尿酸，痛风患者食用可能会加重病情。
