黄鳝是重要的淡水经济鱼种，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，因腹部呈黄色而得名，全国各地均有分布或养殖，肉质细嫩，味道鲜美，还可供药用，具有极高的经济价值。
| 名称 | 厂商 | 规格 | 起批量 | 价格 |
| 黄鳝苗 | 丰腴水产 | 15厘米 | 1000尾 | 0.60元/尾 |
| 黄鳝苗 | 粤丰水产 | 20厘米 | 1000尾 | 1.40元/尾 |
| 黄鳝苗 | 劲记渔业 | 15厘米 | 10000尾 | 0.68元/尾 |
| 黄鳝苗 | 永胜鱼苗 | 20厘米 | 2000尾 | 0.80元/尾 |
| 黄鳝苗 | 鸿洋水产 | 25厘米 | 1000尾 | 1.50元/尾 |
注：黄鳝苗的价格一般在0.5～1.5元一尾，具体价格因品种、规格、批发量等不同而不同，以上黄鳝苗价格仅供参考，请购买时以实际价格为准。
1、成本：黄鳝养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约需5500元，其二是种苗，一亩约需6000元，其三是饲料，一亩约需7000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约需3000元，合计约21500元，从第二年起成本可降到16000元以内，原因是从第二年起不需场地改建、网具等成本。
2、利润：黄鳝的养殖周期约5～6个月，第一年养殖总成本约18500元，可产出商品黄鳝约2000斤，商品黄鳝批发价格约20元一斤，一亩总收入约40000元，除去成本养一亩黄鳝第一年可赚约18500元，第二年可赚约24000元，若一年养两茬效益几乎可以翻倍，另外在配套设施齐全的前提下一个人可以管理10～20亩黄鳝。
1、池塘养殖：池塘养殖黄鳝是最常见的养殖模式，可精养，也可混养，优点是养殖效益高、水面利用价值大，缺点是对养殖技术要求高，每亩池塘可放养5～10厘米的黄鳝苗10000尾。
2、稻田养殖：稻田养殖黄鳝是值得推广的新型种养模式，能充分利用稻田资源并能一水两用、一地双收，养殖密度一般小于池塘养殖，每亩放养5～10厘米的黄鳝苗3000～5000尾。
3、网箱养殖：网箱养殖黄鳝是集约化养殖模式，有放养密度大、养殖效益高、容易捕捞等优点，缺点是管理成本高且容易受地点制约，每平方米放养5～10厘米的黄鳝苗200～300尾。
4、坑塘养殖：坑塘养殖黄鳝是利用房前屋后的小型肥水塘养黄鳝，坑塘面积可大可小，小则十几平方米，大则四五十甚至上百平方米，每平方米放养5～10厘米的黄鳝苗50～100尾。
