食材明细黄鳝适量蒜头适量老抽适量蚝油适量白糖适量料酒适量红椒丝适量生姜适量葱丝适量微辣口味焖工艺十分钟耗时简单难度蒜焖鳝段的做法步骤1黄鳝买来宰好，在其身上抹些盐，把黏液去除2水烧沸，将洗净的黄鳝氽烫一下捞出再冲洗一下，这样就很干净了3在黄鳝身上割若干刀，再切成段4蒜头剥出备用5起油锅，放姜葱、蒜子爆香6下入鳝段翻炒7加入料酒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，盖上锅盖焖烧2分钟8最后加红椒丝和葱丝即可9特别鲜美的
