1、酒泡小米
单独用酒泡小米就是很好的诱饵，特别是用来钓鲫鱼效果就很好。笔者又加了一些辅料。
具体方法是：酒泡小米随取随用。将适量的麦麸(700/0)、豆粉(30%)放人锅中炒出香味，用开水冲成散粒状，再加入30%的用酒泡过的小米，放人塑料袋中。头一天晚上准备，第二天使用。
2、发酵米饭粒
米饭不要太软，要颗粒状，500克，晾到稍有余温时加米酒曲适量，再加入100克细麸皮，拌匀放人干净的盒中，加盖密封。夏天2天左右，春秋3～4天，这时米饭经发酵有浓浓的香味，使用时可加些曲酒、味精。
3、玉米面发酵饵
取玉米面500克，用开水烫熟，加入适量蔗糖，然后装入塑料袋中扎口，在阳光下暴晒。时间视气温而酌情掌握。夏天1-2天即可。使用前加些曲酒搅拌，以增加其香味。此饵香甜。
