| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲑形目 | 科 | 鲑科 | 属 | 北鲑属 |
| 种 | 北鲑 | 代表鱼种 | 长颌白鲑、大白鱼、白北鲑 | ||
北鲑是国家二级保护鱼类，别称长颌白鲑、大白鱼、白北鲑等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、北鲑属大型淡水鱼类。
北鲑是大型淡水鱼类，最大体长可达150厘米，最大体重可达25千克；体延长，侧扁，尾柄较短；头尖；吻不突出；眼侧位而稍高，眼前缘有脂眼睑；口前位，下颌略长于上颌；体被较大圆鳞，胸部鳞较小；侧线侧中位，完全；背鳍高而尖，脂鳍较小，胸鳍低位，腹鳍腋突发达，尾鳍叉形；背部灰色，体侧较淡，腹部银白色，背鳍、尾鳍具暗色边缘。
北鲑是广泛分布于亚欧大陆和北美洲的北冰洋沿岸淡水河流中，国内仅分布于新疆额尔齐斯河干流下游，已列入《国家二级重点保护野生动物名录》，20世纪60年代曾是额尔齐斯河主要的捕捞对象，至1980年后极为罕见，2008年已评估为野外绝灭。
1、环境：北鲑是冷水性鱼类，喜栖息于水温较低、水质清澈的河流、湖泊或水库的中上层。
2、食性：北鲑是肉食性鱼类，主要以小型鱼类、水生昆虫、甲壳类及其他无脊椎动物为食。
3、繁殖：北鲑是卵生型鱼类，通常5～8龄可达性成熟，产卵期9～10月，繁殖间隔1～4年。
